Ovnsbakte rotgrønnsaker

Dette trenger du:

4 porsjoner
100 g sjalottløk
200 g potet
200 g kålrot
200 g gulrot
200 g knollselleri (sellerirot)
200 g persillerot
0,4 dl olivenolje
0,4 dl hønsebuljong (utblandet) - eller hønsekraft
0,4 ss sitronsaft
0,4 stk rød chili
0,4 ss revet frisk inefær
0,4 ss sukker

Slik gjør du:

Rotgrønnsaker egner seg godt til å bake i ovnen. Det er en enkel måte å tilberede varene på. Lag din egen blanding, beregn ca 250 g rå vare pr person. Grønnsakene renses og skjæres i tykke staver eller skiver. De kan blandes sammen eller bakes hver for seg. Del sjalottløken i to. Potetene vaskes, deles først i to og deretter i skiver. De øvrige rotgrønnsakene skrelles og deles i grove staver, skiver eller trekanter. Bland alle grønnsakene sammen og ha dem i en ildfast form. Bland olivenolje, hønsekraft og sitronsaft. Ha i hakket ingefær og chilipepper. Hell væsken over grønnsakene. Dryss sukkere over og bak de i ovn på 180º C til de er møre.

Oppskriften er levert av Meny