|
Forfatter
|
Melding
|
|
Astrid Bjerke
|
12. oktober 2008 23:13:29
Er det noen som har gode forslag til epleoppskrifter og til måter å ta vare på epler utover vinteren?
Spessielt ønsker jeg meg oppskrifter på kaker, saft, syltetøy og annen mat som kan fryses eller lagres :-)
|
|
Rockeulven *
|
13. oktober 2008 09:24:17
Her er 210 oppskrifter som inneholder epler. Alt på engelsk, men man har kanskje en ordbok i hylla?
http://www.chow.com/search?search%5Bclass_name%5D=Recipe&search%5Bquery%5D=Apples
|
|
Astrid Bjerke
|
13. oktober 2008 10:10:25
Takk skal du ha Rockeulven. Jeg skal se på den sida, er dårlig i Engelsk, men dette kan jo være en måte å lære mer:-).
Hadde likevel vært moro om jeg fikk noen tips fra folk som bare har den oppskriften som de vet at smaker himmelsk. Hadde også vært moro å høre hvilke erfaringer dere der ute har med forskjellige måter å tørke, safte, hvordan lagre ferske epler osv.
Har noen kilo med epler, også en del nedfalls, som jeg gejerne vil utnytte. :-)
|
|
Gunhild Kjøntvedt
|
14. oktober 2008 19:30:35
Prata med noen som hadde hage med masse epler. De hadde kokt eplemos, med skall. Da blir det pluselig mye enklere. Bruker du stavmikser el.l etter koking blir den jo ekstra fin. Ellers er jo nedfallsfrukt fint til saft, få tak i saftsentrifuge og sett i gang. Andre måter for oppbevaring er å lage chutney, hermetisering. Fin frukt (lagringsepler), legges forsiktig i kasser med papir imellom og settes kaldt.
Hønemor
|
|
Nina Bugge
|
15. oktober 2008 21:51:10
Hei Astrid!
Jeg har funnet en fin måte å få brukt eplene utover vinteren - og bruke dem yil hva jeg vil.. Hvis du koker eplene i båter til de er litt møre og fryser dem i passe porsjoner, kan du ta dem ut og bruke dem enten det er kake, eller en eksotisk middagsrett du vil lage.
|
|
Astrid Bjerke
|
17. oktober 2008 18:00:33
Takk Nina og Gunhild.også
Håper på masse tid til epler i helga :-)
|
|
M K
|
10. juli 2009 14:12:49
He, tørkede epleringer eller - båter er god snacks. Jeg har brukt det som turmat på fjellet, det var godt! Trenger ikke noe sukker altså, smaken på eplet blir konsentrert på en måte.
|
